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タイトル The Niigata Sake Book

著者名 The Niigata Sake Brewers Association

価格 2,160 円(税込)

ISBN 978-4-7890-1353-6

発行日 2009-03-20


『新潟清酒達人検定 公式テキストブック』を英語に翻訳し、さらに英語圏の読者のためにいくつか情報を加えたのが本書『The Niigata Sake Book』。

・カラーページで新潟にある96の蔵元を紹介
・酒造りの工程を詳細に、分かりやすく解説
・良質な酒を育む新潟の歴史や文化に触れられる
・「酒に合う料理は?」「酒は米から造られるのにフルーティーな香りがするのはなぜ?」など、酒にまつわるトピックスが満載

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